|
Carpaccio Van Parmaham Met Witte Pompelmoes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 8 sneetjes parmaham, 2 witte pompelmoezen, 1 blok, Parmezaan(100g), 1 bosje verse basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd met behulp van een mes of handrasp de parmezaan in schilfers. Pel de pompelmoezen met een dunschiller (ook de witte velletjes verwijderen). Maak dan met een mes de partjes los door langs de vliezen te snijden.
Leg de sneetjes parmaham op borden,zodat de indruk van volume gewekt wordt.
Strooi er kaasschilfers over en schik er de pompelmoespartjes op. Werk af met de fijngehakte basilicum.
|
|
|